Tarte aux reines claudes et quetsches

Name: Tarte aux reines claudes et quetsches
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte brisée; 200 g de farine; 30 g de poudre d'amande; 100 g de beurre; 15 cl d'eau; 1 pincée de sel; 20 g de sucre en poudre; 10 g de cassonade; Pour la garniture :; 15 g de poudre d'amande; 15 g de cassonade; 1k g de mélange de quetsches et de reines claudes; Pour la finition :; 15 g de cassonade

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Il faut profiter de l'été pour savourer ces délicieuses prunes ! Rien ne vaut une tarte avec !

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Ingrédients

Pour la pâte brisée
200 g de farine
30 g de poudre d'amande
100 g de beurre
15 cl d'eau
1 pincée de sel
20 g de sucre en poudre
10 g de cassonade
Pour la garniture :
15 g de poudre d'amande
15 g de cassonade
1k g de mélange de quetsches et de reines claudes
Pour la finition :
15 g de cassonade

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
30 mn
1 h 55 mn

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Préparation

1 Mettre la farine, le sel, le sucre, la cassonade et la poudre d’amande dans un saladier. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et malaxer jusqu’à obtenir une pâte friable. Ajouter ensuite l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et enrouler dans du papier film. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
2 Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une feuille de cuisson. Étaler la cassonade et la poudre d’amande dessus puis disposer les prunes coupés en quatre dessus en laissant entre 4 et 6 cm de bords. Rabattre grossièrement les bords sur les fruits et saupoudrer de cassonade.

Pour finir
Enfourner 30 min à 180°C.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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