Cougnou (Brioche)

C'est moi qui l'ai fait! Je n'en reviens toujours pas.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 1 h 20 mn
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Préparation

  1. 1 Laisser fondre la levure dans 1/3 du lait tiède. Placer dans le robot dans cet ordre : la farine, une pincée de sel, le sucre, le lait, le beurre mou en cube, les oeufs, la levure. Faire tourner le robot ou le mélangeur de la machine à pain pendant 10 minutes.
  2. 2 Préchauffer le four sur 180 degrés. Laisser reposer la pâte 30 minutes. Verser le sucre perlé dans le fond d'un moule allant au four et déposer la pâte par dessus. Enfourner environ 40 minutes en surveillant la cuisson. Le cougnou est prêt lorsque la lame d'un couteau en sort sèche.
  3. Pour finir
    Laisser refroidir et démouler. je garde le cougnou au frigo dans un linge propre. Servir avec du bon beurre et du cacao chaud.
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