Barres muesli au pamplemousse de Floride

Une recette proposée par Pamplemousse de Floride.

Ingrédients

  • Pour environ 12 barres :
  • 180 g de beurre
  • 180 g de sucre brun
  • 4 cuillères à soupe de sirop de sucre roux (Golden Syrup)
  • 375 g de flocons d'avoine
  • 50 g de flocons de maïs
  • 50 g de mélange de noix concassées
  • 50 g de raisins ou sultanines
  • 1 pamplemousse de Floride
  • 200 g de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn
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Préparation

  1. 1 Vous aurez besoin d’un plat à rôtir ou d’un plat à gâteau beurré d’environ 20 x 25 cm. Faites préchauffer le four à 180 °C. Beurrez le moule à rôtir ou à gâteau.
  2. 2 Faites fondre le sucre, le beurre et le Golden Syrup ensemble dans une petite casserole. Incorporez l’avoine, les noix et les raisins. Râpez grossièrement le zeste de pamplemousse, ajoutez à l’appareil et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. 3 Versez l’appareil dans le plat et faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le mélange soit doré et dur. Laissez refroidir pendant 10 minutes puis coupez en barres. Laissez refroidir complètement ces barres puis mettez-les sur une grille.
  4. Pour finir
    Coupez le pamplemousse en deux et pressez le jus d’une moitié dans un bol. Ajoutez le sucre glace puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Répartissez ce glaçage sur les barres et laissez reposer. À conserver dans une boîte hermétique.
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