"Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)"
4.5/5
23 avis
Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)
10 mn
Facile
200 kcal
Recette de râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle). Apprenez à préparer ces galettes alsaciennes croustillantes et dorées en seulement 40 minutes. Un accompagnement simple, économique et savoureux.
Ingrédients
5
personnes
-
Pomme de terre 500 g -
Oignon 1 -
Oeuf 1 -
Huile 1 verre -
Persil haché (facultatif) 1 -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Râper et égoutter les pommes de terreRâpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine. Égouttez-les puis pressez-les fortement.
-
2
Préparer l'appareil à galettesMélangez les pommes de terre râpées avec l'œuf battu, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout.
-
3
Former et cuire les râpés
Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez-les des deux côtés. Dégustez. -
Quelques astuces :
- Accompagnez vos râpés d'une viande... - Ajoutez pourquoi pas un peu de noix de muscade râpé à votre préparation. - Je n'ai pas mis de persil dans ma recette car Monsieur n'en ai tout simplement pas fan. - Je tenterai bien une version avec des :morceaux de lards, ou de jambon, ou encore du fromage ! Et vous ?
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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