Tarte aux légumes et chèvre : la recette facile
4.1 / 5  basé sur 20 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 400
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 40 mn

Une autre idée pour manger des légumes : la tarte aux légumes et chèvre. Ce plat coloré allie la fraîcheur des légumes de saison à la douceur du fromage de chèvre. Facile à réaliser, cette tarte est idéale pour un repas léger en famille ou entre amis. Les ingrédients simples et la préparation rapide en font un choix parfait pour les journées chaudes.

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Ingrédients

4 personnes

  • Pâte feuilletée 1 unité

  • Courgette

    Courgette 1 unité

  • Tomate

    Tomate 2 unités

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Poivron au choix

    Poivron au choix 1 unité

  • Bûche de chèvre

    Bûche de chèvre 1 unité

  • Dés de jambon ou de dinde

    Dés de jambon ou de dinde

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 4 c à s

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 filet

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Préparation

  1. 1 Dérouler la pâte et la piquer avec une fourchette.
  2. 2 Laver et couper le poivron en petits cubes. Peler les tomates et les couper en dés. Laver la courgette et la couper en reondelles. Peler et émincer l'oignon.
  3. 3 Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les oignons et la courgette.
  4. 4 Répartir sur le fond de tarte les poivrons, les tomates, les courgettes poêlées, les dés de dinde et le chèvre coupé en cubes ou en rondelles.
  5. 5 Battre l'oeuf avec la crème et verser la préparation sur la tarte. Saupoudrer de gruyère.
  6. Pour finir
    Mettre au four à 180°c pendant 30 minutes environ. Déguster chaud avec une petite salade verte.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 20 avis)
Signaler laetitia-m67 - 1 mai 2013
Très bien

Très bonne tarte
Très facile à faire et bien équilibrée, je conseille cette recette. Je n'ai pas mis de viande pour la faire à la végétarienne.

Signaler Sandrine - 8 novembre 2011
Très bien

Très bonne
Tarte facile à réaliser et consistante, sert à elle toute seule de repas du soir. Le seul petit hic c'est que les courgettes ont rendu de l'eau et du coup la pâte était imbibée en dessous.
Ma suggestion : Faire revenir les courgettes a la poêle avant pour qu'elles se vident de leur eau!

Signaler Véronique - 29 octobre 2011
Excellent

Pensez a assaisonner!
Ma suggestion : La Recette N'évoque Ni Sel Ni Poivre... Personnellement En Plus D'avoir Sale Les Légumes J'ai Ajouté Du Piment D'espelette Qui Va Si Bien Avec Les Légumes Du Soleil. Je N'ai Pas Mis De Courgette Qui Rend Souvent Trop D'eau Et Ai Ajouté Un Oignon. J'ai Fait Effectivement Revenir Tous Mes Légumes Ensemble Mais En Ajoutant Les Tomates Seulement 3 Mn Avant La Fin. Enfin J'ai Légèrement Salé Et Bien Poivré Le Mélange Å’uf/ Crème. Très Bon!

Signaler Chiraz - 23 octobre 2010
Excellent

Réussi!
Très bon plat! Faute de courgettes, j'ai remplacé par une aubergine, le résultat était sans appel!
Ma suggestion : Je recommande de faire revenir tous les légumes dans la poêle, et de ne mettre que la moitié de la buche.

Signaler Julie - 8 janvier 2008
Excellent

Simplement excellent
Une de mes amies nous a invités à dîner en nous disant qu'elle avait vu une recette toute simple sur Internet. Rien à redire : c'est tout simplement excellent. Bravo et merci !

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