Gougères au fromage façon Cyril Lignac
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Les gougères au fromage, ou les bouchées apéritives incontournables pour toutes vos occasions et même les fêtes de fin d'année. Découvrez la recette de Cyril Lignac ultra-simple et inratable.
Ingrédients
6
personnes
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Eau 150 g
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Lait 150 g
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Sucre 4 g
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Sel 4 g
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Beurre 130 g
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Farine 170 g
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Oeuf 6
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Fromage râpé 100 g
Préparation
- 1 Dans une casserole, faites chauffer à feu doux : l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre.
- 2 Hors du feu ajoutez la farinez et mélangez énergiquement.
- 3 Replacez la casserole sur le feu jusqu’à ce qu'une croûte apparaisse au fond de la casserole.
- 4 Versez ensuite la pâte dans un batteur et ajoutez les œufs un par un jusqu'à ce que la pâte soit bien élastique.
- 5 Ajoutez le fromage râpé et mélangez une dernière fois.
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Pour finirSur la plaque du four recouverte de papier cuisson, formez les gougères (à la poche à douille ou à la cuillère), saupoudrez de fromage sur le dessus et enfournez dans un four chaud 15 minutes à 180ºC.
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