Mini moelleux au saumon fumé

15 mn
Facile
276 kcal

Des petits moelleux festifs, parfaits pour les fêtes de fin d'années, que j'ai apprêtés pour l'occasion en sapins et en étoiles. Ils sont très faciles et rapides à faire, bon marché et tellement meilleurs que ceux achetés dans le commerce. A servir en apéritif, tièdes ou froids.   Lire la suite

Par Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/
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Ingrédients

14 Pièces
  • Farine

    Farine 160 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 11 g

  • Sel

    Sel 1/3 c à c

  • Poivre

    Poivre 1/4 c à c

  • œufs

    œufs 3 pièces

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 70 g

  • Lait

    Lait 120 g

  • Fromage râpé (de l'emmental pour moi)

    Fromage râpé (de l'emmental pour moi) 80 g

  • Saumon fumé, coupé en petits morceaux

    Saumon fumé, coupé en petits morceaux 150 g

  • Ciboulette ciselée

    Ciboulette ciselée 1 c à s

Préparation

Temps total 45 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
  1. 1
    Préchauffer le four
    Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. 2
    Préparer la pâte
    Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et le poivre. Faire un puits et ajouter dedans les œufs et l'huile d'olive. Mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ajouter le lait en 2 fois et mélanger bien pour l'incorporer. Puis faire de même avec le fromage râpé, le saumon fumé et la ciboulette. Répartir la pâte dans les moules, beurrés au préalable s'ils ne sont pas en silicone.
  3. 3
    Cuisson
    Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson dépend des particularités de votre four et de la taille des moelleux.
  4. Service
    Servir tièdes ou froids.
C'est terminé
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