Muffin aux pruneaux glaçage au foie gras
Il est sucré et salé à la fois. Il a revêtu sa robe pimpante et dorée. Son voile ivoire posé délicatement sur son ventre rebondi. Il est en habit de fête !
Ingrédients
- 300 g de farine
- 160 g de pruneaux coupés en morceaux
- 50 g de sucre
- 80 g de beurre
- 180 g de lait
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage :
- 20 cl de crème liquide (bien froide)
- 80 g de foie gras
Calories
/ personne- 170 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 2 h 40 mn
Préparation
Temps total
2 h 40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Préchauffer le four à 180° Mélangez les ingrédients secs, la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation. Y rajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger. Mettre les pruneaux en morceaux et remuez délicatement. Enfourner 20 min.
-
Pour finirFaire chauffer à feu doux la crème liquide et y incorporer progressivement les morceaux de foie gras. Passer au chinois ou passoire la crème pour retirer toutes les impuretés. La mettre dans un bol au frais pendant au moins 2 heures. La battre en chantilly et poser sur les muffins refroidis. N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle
C'est terminé
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