Petits choux salés

4.9 / 5  basé sur 10 avis
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Un classique de la pâtisserie à maîtriser pour préparer de délicieux choux !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn
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Préparation

  1. 1 Mettre l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Oter du feu et ajouter la farine en une seule fois. Mélanger à la spatule.
  2. 2 Incorporer les oeufs un à un.
  3. 3 Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille. Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au four. Laisser la plaque 15 minutes au réfrigérateur, juste le temps de faire chauffer le four à 210°C (thermostat 7). Laisser cuire environ 20 minutes en surveillant.
  4. 4 Préparer les garnitures : avec le jambon et la crème liquide, ou le thon et la mayonnaise, ou la crème de gruyère et la crème liquide. Vous pouvez également garnir avec un oeuf dur, la ciboulette et de la mayonnaise ou encore du Roquefort, de la noix hachée et de la crème. Passer chaque garniture au mixer.
  5. 5 Garnir les petits choux 1 heure au moins. avant de les servir.
  6. Pour finir
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Vos avis

  basé sur 10 avis)
Signaler nathalie - 25 janvier 2013
Excellent

super
recette parfaite rien à redire
Ma suggestion : perso je n'ai pas de seringue de guavage donc je les remplis à la poche à douille mais je les rempli par le dessous tout doucement et pas de problème

Signaler Ana - 18 juin 2007
Excellent

Génial
C'est très facile à réaliser. Et en plus, j'ai fait un effet boeuf sur mes invités.
Ma suggestion : Je les ai farcis de fromage blanc, ciboulette, thon et jambon.

Signaler Didile54 - 19 avril 2024
Très bien

Bon idée

Signaler Rose-Line - 22 juillet 2023
Excellent

Au Top,metci beaucoup

Signaler Monique - 17 décembre 2022
Excellent

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