Gougères au fromage : la meilleure recette

Tres bonne recette que je réalise régulièrement avec différents fromage. Je garde les croûtes des fromages durs, tel que parmesan, tête de moine, petit basque, gruyère, que je râpe séparément et conserve au congélateur. Il m'arrive de combiner les fromages si je n'ai pas suffisamment d'une sorte. C'est succès garantie à chaque fournée.

Inratable, faite et refaite avec des compliments à chaque fois. Cette recette m'a réconciliée avec la pâte à choux. Les gougères gagnent à être dégustées légèrement tiédies

je laisse reposer la pate au frigo pendant une heure avant de les faire cuire... les boules sont plus faciles à faire et je mets de la noix muscade et 150 grs de fromage rapé différents...

très bonne!! peut être dresser autant a la cuillère qu'a la poche a douille! pour plus de gourmandise je rajoute bien 100 g de fromage voir plus, en plus sur mes gougère dressées .
Hop une recette en plus dans mon book culinaire!

merci

Laurent
Recette facile à réaliser et qui peut se faire en grosse gougère à déguster avec une salade verte pour un repas du soir léger nourrissant et rapide.