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Baba au rhum classique : la recette facile
Un classique de chez classique
Ingrédients
- Pour le baba :
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- une cuillère à soupe de rhum
- Pour le sirop :
- 2 verres d'eau
- 1 verre 1/2 de rhum
- 150 g de sucre en poudre
- une cuillère à café de rhum
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 25 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Préchauffez le four à 200°C, 220°C. Séparez le blanc des jaunes des œufs et réservez les jaunes.
- 2 Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu et le lait. Ajoutez le rhum, la farine et la levure. Mélangez bien cette pâte.
- 3 Montez les blancs en neige ferme et incorporez à la préparation. Versez la pâte dans un moule à baba beurré et fariné. Faites cuire jusqu’à coloration à 220°C et laissez refroidir avant de démouler.
- 4 Préparez le sirop chaud et imbibez-en doucement le baba. Réservez 1/3 du sirop de trempage.
-
Pour finirJuste avant de servir, imbibez le baba avec le reste de sirop que vous aurez fait chauffer à nouveau.
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