Filet de julienne en sauce
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La julienne a un goût un peu plus iodé que le cabillaud. Voici une recette facile et rapide à préparer de filet de julienne en sauce.
Ingrédients
4
personnes
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Julienne 4 filets
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Huile d'olive
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Crème liquide 20 cl
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Citron 1
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Moutarde 2 c à s
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Persil
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Faites cuire les filets de julienne au four, dans un plat huilé, pendant environ 15 minutes.
- 2 Préparez la sauce : versez la crème et le jus du citron dans une casserole et faites chauffer pendant quelques minutes. Ajoutez la moutarde et faites chauffer quelques minutes encore. Salez et poivrez.
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Pour finirServez les filets de julienne nappés de sauce. Parsemez de persil ciselé.
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