Saumonettes sauce à la moutarde

4 / 5  basé sur 14 avis
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Saumonettes sauce à la moutarde
DifficultéFacile
Préparation5 mn
Cuisson15 mn
Temps total40 mn

Une recette ultra-simple prête en 20 minutes !

34recettes
postées

Ingrédients

4 personnes
  • petite saumonette par personne ou une grosse coupée en tronçons

    petite saumonette par personne ou une grosse coupée en tronçons 1

  • pommes de terre par personne

    pommes de terre par personne 150 g

  • court bouillon Maggi 100 végétal

    court bouillon Maggi 100 végétal 1 sachet

  • crème fraiche épaisse

    crème fraiche épaisse 40 cl

  • Maïzena

    Maïzena 1 c à c

  • moutarde ordinaire

    moutarde ordinaire 2 c à s

  • Sel et poivre

    Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Verser de l'eau chaude dans un fait-tout et y ajouter le sachet de court-bouillon. Porter à ébulition et y plonger le poisson. Cuire entre 20 et 30 minutes en fonction de la grosseur, puis couper le feu et laisser mariner
  2. 2 Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée puis les égoutter.
  3. 3 Préparer la sauce. Mettre 2 cuillères à soupe de moutarde dans une casserole et y ajouter 40 cl de crème fraiche épaisse et faire chauffer à feu moyen en remuant. Saler et poivrer. Si la sauce est trop liquide, ajouter 1 cuillère à café de Maïzena en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  4. Pour finir
    Egoutter le poisson et le servir très chaud avec les pommes de terre nappées de sauce et décorées avec les légumes du court-bouillon.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 12 avis)
Signaler alexandra_m91 - 29 mars 2013
Très bien

Saumonette sauce moutarde
bon
Ma suggestion : j'ai pris la base de la recette, pour le bouillon je l'ai fait moi même, dans l'eau j'ai mis : thym, laurier, clou de girofle, carotte,sel poivre.... après ébullition j'ai mis la Saumonette, j'ai rajouté des champignons que j'ai fait revenir dans une poêle avec de l'ail, pour relever les champignons, que j'ai incorporé à la sauce moutarde, pour cette sauce j'ai mis de la crème liquide et crème épaisse + bien sur la moutarde.... le tout était excellent...

Signaler Corina - 13 août 2011
Très bien

recette facile
Une recette très facile à réaliser, c'est super car il ne faut pas réfléchir beaucoup la dessus. La saumonette est très tendre et délicieuse mais j'ai trouvé que la sauce à la moutarde ne va pas trop avec c'est surtout le gout de la crème fraîche que je n'ai pas trop aimé, peut être faire une sauce avec de la crème fraîche liquide je vais tenté cela la prochaine fois.

Signaler Mamie Coco - 20 juin 2023
Excellent

Très bonne et très simple ! Super ! Merci

Signaler Marine - 1 avril 2023
Excellent

J ai rajouté de l'ail des ourse très bon

Signaler csiky - 5 février 2023
Excellent

Semble facile et très bonne

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