Tartelettes au chocolat sur lit de cerises

Name: Tartelettes au chocolat sur lit de cerises
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte sablée :; 250 g de farine; 100 g de beurre; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 300 g de chocolat; 200 g de cerises; 100 g de sucre; 80 g de crème liquide; 30 g de beurre; 30 cl d’eau; 1 cuillère à café de cannelle

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Tartelettes au chocolat sur lit de cerises

Des tartelettes fondantes délicatement fruitées.

Elise Gasche

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Ingrédients

Pour la pâte sablée :
250 g de farine
100 g de beurre
50 g de sucre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
300 g de chocolat
200 g de cerises
100 g de sucre
80 g de crème liquide
30 g de beurre
30 cl d’eau
1 cuillère à café de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
25 mn
50 mn

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Préparation

1 Pour la pâte sablée : mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel et sablez du bout des doigts. Formez une boule homogène et étalez-la dans des moules à tartelette. Faites cuire les fonds de tarte 25 minutes environ à 230°C (thermostat 7-8), jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2 Pour la garniture : faites bouillir l’eau et plongez-y les cerises nettoyées et dénoyautées. Ajoutez le sucre et faites cuire jusqu’à ce que les cerises soient cuites et forment une petite confiture.

3 Faites bouillir la crème liquide avec la cannelle puis versez-la sur le chocolat concassé et ajoutez le beurre.
Pour finir
Disposez sur les fonds de tarte un fond de confiture de cerises et versez par-dessus la garniture au chocolat. Placez 2 heures au réfrigérateur ou plus longtemps si vous le pouvez.

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Tartelettes au chocolat sur lit de cerises

Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

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