Crème au café à la vanille

5 / 5  basé sur 6 avis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 130°C (thermostat 4). Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le café soluble. Laisser infuser la vanille 10 minutes, puis la retirer.
  2. 2 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec les sucres, ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger. Verser la préparation dans des ramequins ou tasses à café.
  3. 3 Cuire les crèmes au bain-marie pendant 45 minutes environ à four doux.
  4. Pour finir
    Retirer les crèmes du bain-marie. Laisser refroidir puis les placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler chris-s2 - 17 août 2010
Excellent

Crème au café à la vanille
Parfait petit dessert tout simple mais qui fait bien son effet !
Ma suggestion : Selon les goûts de chacun, un tout petit peu moins de café soluble.

Signaler Stéphanie -  6 février 2009
Très bien

Humm
Rapide, simple et goûteux ! En un mot : extra.
Ma suggestion : Pour ma part, au lieu d'utiliser du café soluble (que je n'ai pas chez moi), je confectionne la recette avec de l'extrait de café.

Signaler Aurélie -  5 février 2008
Très bien

Excellente !
J'ai suivi la recette à la lettre : ces flans sont une merveille, avec le bon goût de café comme j'aime. Merci beaucoup pour cette recette.
Ma suggestion : La prochaine fois, j'ajouterai des pépites soit de nougatine, soit de chocolat.

Signaler Elisabeth -  1 janvier 2008
Très bien

Très bon
Recette au bon goût de café ; exactement ce que je recherchais. Par contre, je dirais plutôt que ce sont des flans au café et non des crèmes.
Ma suggestion : Je mets le sucre à bouillir avec le lait ; je trouve qu'il se dissout mieux de cette façon.

Signaler marie-jeanne-h - 25 mai 2012
Excellent

Crème café
Vite fait et bon.