Tarte aux mirabelles et à la crème
Ingrédients
- Pâte brisée :
- 220 g de farine
- 110 g de beurre
- 1/2 verre d’eau
- Garniture :
- 900 g de mirabelles
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 15 cl de crème fraîche entière liquide
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 40 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Mélangez farine et beurre en morceaux afin d’obtenir un mélange granuleux. Versez l’eau, pétrissez rapidement la pâte puis mettez-la en boule. Laissez-la reposer au réfrigérateur le temps de préparer la suite.
- 2 Lavez les mirabelles. Coupez-les en deux. Retirez-en les noyaux.
- 3 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Etalez la pâte dans le moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
- 4 Disposez les mirabelles bien serrées sur la pâte. Faites cuire la tarte pendant 20 minutes.
- 5 Dans un bol fouettez l’œuf avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Versez cette préparation sur la tarte.
-
Pour finirRemettez au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 15 minutes.
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