Tarte aux mirabelles et à la crème
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Aucun gourmet ne résistera longtemps !
Ingrédients
6
personnes
Pâte brisée
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Farine 220 g
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Beurre 110 g
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Eau ½ verre
Garniture
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Mirabelle 900 g
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Oeuf 1
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Sucre 3 c à s
-
Crème fraîche entière liquide 15 cl
Préparation
- 1 Mélangez la farine et le beurre en morceaux afin d’obtenir un mélange granuleux. Versez l’eau, pétrissez rapidement la pâte puis mettez-la en boule. Laissez-la reposer au réfrigérateur le temps de préparer la suite.
- 2 Lavez les mirabelles. Coupez-les en deux. Retirez-en les noyaux.
- 3 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Étalez la pâte dans le moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
- 4 Disposez les mirabelles bien serrées sur la pâte. Faites cuire la tarte pendant 20 minutes.
- 5 Dans un bol fouettez l’œuf avec le sucre puis ajoutez la crème fraîche. Versez cette préparation sur la tarte.
-
Pour finirRemettez au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 15 minutes.
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