Raie aux câpres, citron et persil : la recette facile

Name: Raie aux câpres, citron et persil : la recette facile
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 800 g de raie; 50 g de matière grasse; 30 g de câpres; 1 citron; persil haché; sel, poivre

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Raie aux câpres, citron et persil : la recette facile

Comment cuisiner la raie ? Ne cherchez plus, voici LA solution ! C'est simple et rapide.

Claudine Leleu

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Ingrédients

800 g de raie
50 g de matière grasse
30 g de câpres
1 citron
persil haché
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
7 mn
12 mn

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Préparation

Pour finir
Pour un four à puissance 900 W. Dans une cocotte, mettre la raie, mouiller avec 15 cl d'eau, ajouter le zeste du citron, saler, poivre, faire cuire 5 minutes. Retirer le poisson, enlever la peau et les cartilages, remettre dans la cocotte avec 50 g de matière grasse, le jus du citron et les câpres. Couvrir et faire cuire 2 minutes. Laisser reposer puis servir avec le persil haché et des pommes de terre.

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Claudine Leleu

Ingrédients

Réalisation

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