Terrine tout chocolat
5 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Une terrine ultra gourmande au chocolat, riche et fondante, parfaite pour les amateurs de chocolat noir ! Facile à préparer, elle demande juste un peu de patience pour son repos au frais.
Ingrédients
6
Personnes
-
Oeuf 4 unités
-
Chocolat noir 220 g
-
Sucre 80 g
-
Beurre 100 g
-
Beurre demi-sel 80 g
Préparation
-
1
Préparation du fourPréchauffe le four à 150°C.
-
2
Fonte du chocolat et du beurreFais fondre 220 g de chocolat noir avec 100 g de beurre doux et 80 g de beurre salé au micro-ondes (par intermittence pour éviter de brûler le chocolat).
-
3
Préparation du mélange œufs-sucreDans un bol, bats 4 œufs avec 80 g de sucre. Fais chauffer ce mélange au bain-marie en fouettant pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous (attention à ne pas cuire les œufs).
-
4
AssemblageVerse le mélange d'œufs dans le chocolat fondu et mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.
-
5
Cuisson au bain-marieVerse la pâte dans un moule rectangulaire (20×8 cm, non souple). Place le moule sur une plaque de cuisson et ajoute de l’eau tiède sur la plaque sur une hauteur de 1,5 à 2 cm.
-
6
CuissonEnfourne pendant 50 minutes à 150°C.
-
7
Repos au fraisLaisse refroidir complètement, couvre de papier aluminium et place au frigo toute la nuit.
-
Découpe et dégustationLe matin, coupe la terrine avec une lame chaude pour des tranches nettes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?