Noix de pétoncle à la mangue, gingembre et rose

5 / 5  basé sur 9 avis

Une recette simple et raffinée, mélange subtil de mangue et de gingembre avec une légère note florale. Succès garanti !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1 Couper la mangue et le gingembre en fines lamelles.
  2. 2 Mélanger l'eau de rose, l'huile d'olive, l'huile de tournesol, le vinaigre balsamique, la fleur de sel et le mélange 5 baies en vinaigrette.
  3. 3 Faire poêler les noix de pétoncle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant une minute de chaque côté.
  4. Pour finir
    Disposer sur une cuillère la mangue et le gingembre, puis un peu de vinaigrette et enfin 2 noix de pétoncles.

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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler audrey_g - 14 février 2013
Excellent

Tres facile et original
Cela a fait tres bonne impression. Recette facilement réalisable.
Ma suggestion : Faisable sans problème avec des mangues surgelées pour être sûr qu'elles sont bien mures.

Signaler isabelle-v68 - 28 décembre 2011
Excellent

Isabelle
Recette très bonne, je n'avais pas d'eau de rose aussi j'ai mis une petite cuillère à café de fleur d'oranger. Mes invités et moi-même nous nous sommes régalés. Gout subtil.

Signaler luciole4545 -  5 décembre 2011
Excellent

Un véritable régal!
Non seulement un régal, mais aussi une surprise et des félicitations de la part des convives. Une explosion de saveurs !

Signaler virginie_c8 - 10 décembre 2014

Bonjour Tagada et merci de l'intérêt que vous portez à ma recette :)
Ce que j'appelle "gingembre au jus" est un bocal de fines lamelles de gingembre en saumure que vous pouvez trouver dans le rayon cuisine d'ailleurs d'un supermarché ou dans une épicerie asiatique.

Signaler tagada -  6 décembre 2014
Excellent

Qu'Est-ce que du gingembre au jus ?