Pétoncles en salade

Name: Pétoncles en salade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 400 g de pétoncles; une noix de beurre; salade verte selon goût (mâche, batavia, laitue...); huile de noix; vinaigre de noix; moutarde; échalotes; persil; sel, poivre

Donnez votre avis

Imprimer

Vite préparée et bon marché avec les pétoncles. Pour plus de raffinement, utiliser des coquilles Saint-Jacques.

Marie claude Christ

62recettes
postées

Ingrédients

400 g de pétoncles
une noix de beurre
salade verte selon goût (mâche, batavia, laitue...)
huile de noix
vinaigre de noix
moutarde
échalotes
persil
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Préparer la vinaigrette avec une échalote, une cuillère à café de moutarde, une cuillère de vinaigre de noix et deux cuillères d'huile de noix. Y mettre la salade verte et bien remuer. Disposer la salade dans les assiettes.
2 Faire revenir les pétoncles dans le beurre à feu vif pendant deux à trois minutes (s'il s'agit de Saint-Jacques, compter 2 à 3 minutes sur chaque face).

Pour finir
Disposer les pétoncles sur la salade et servir aussitôt.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Pétoncles en salade

Marie claude Christ

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !