Aumônière au saumon, crevettes et noix de pétoncles

3 / 5  basé sur 2 avis

Un délice qui plaît aux petits et aux grands, les aumônières sont garnies au moment de la cuisson ce qui permet une préparation anticipée.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1 Couper le saumon en dés, le mettre dans un sachet de congélation.
  2. 2 Y ajouter les crevettes, les noix de pétoncles, le jus de citron, le vin blanc, l'ail écrasé, les épices, sel, poivre.
  3. 3 Fermer le sachet, mélanger de telle sorte que tout soit bien imprégné de marinade.
  4. 4 Laisser reposer au frigo au minimum une 1/2 heure.
  5. 5 Cuire les blancs de poireaux.
  6. Pour finir
    Remplir les aumônières. Tapisser la feuille de brick de poireaux, y partager les dès de saumons, crevettes, noix de pétoncles. Refermer la feuille de brick à l'aide d'un cure dent ou d'une lanière de poireau.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Janine -  6 février 2014
Bien

réponse à Jean-Marc
Il est bien indiqué dans la "préparation" : cuisson 35 mn

Signaler jean-marc-b33 -  3 février 2014
Bien

Et la cuisson ?
Sans cuisson, c'est loupé
Ma suggestion : et la cuisson de l'aumoniére ?

Signaler Aliénor - 20 décembre 2016

Et la crème fraîche ? la recette est un peu "expédiée" !