Crêpe au fromage frais et aux légumes croquants

Name: Crêpe au fromage frais et aux légumes croquants
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g farine; 100 g epinard haché; 1 c à s beurre fondu; 1 sachet levure chimique; 1 oeuf; 200 ml lait ribot; 2 pincée sel; 150 g fromage frais; 1 poignée pousses d’épinard; 100 g petit pois cuit; 1 poignée pois gourmands crus; 0,5 courgette en rondelles; 1 cive ciselée; 10 brins ciboulette ciselé; 10 feuille menthe; 1 pincée graines germées de poireau; 30 ml skyr; 1 c à s miel liquide

Donnez votre avis

Imprimer

Crêpe au fromage frais et aux légumes croquants — © Anne Kerouédan / Cniel

Difficulté Facile

Quantité 4 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 5 mn

Temps total 1 h 35 mn

Découvrez cette recette de crêpe au fromage frais et aux légumes croquants. Un plat facile à faire qui plaira à toute la famille.

Orane Scherschel

624recettes
postées

Ingrédients

4 Personne

Pour les crêpes :

Farine 75 g
Epinard haché 100 g
Beurre fondu 1 c à s
Levure chimique 1 sachet
Oeuf 1
Lait ribot 200 ml
Sel 2 pincées

Pour la garniture :

Fromage frais 150 g
Pousses d’épinard 1 poignée
Petit pois cuit 100 g
Pois gourmands crus 1 poignée
Courgette en rondelles 0,5
Cive ciselée 1
Ciboulette ciselé 10 brins
Menthe 10 feuilles
Graines germées de poireau 1 pincée
Skyr 30 ml
Miel liquide 1 c à s

Ajouter à mon carnet

Préparation

1
Préparation de la pâte
Laver, essorer les épinards et mixer avec le lait ribot, l'œuf et le beurre fondu. Mélanger la farine, la levure, le sel et ajouter la préparation aux épinards bien mélanger. Laisser reposer 1 heure.
2
Cuisson
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et réaliser vos crêpes, bien épaisses.

3
Dressage
Déposer du fromage frais sur les 2/3 de chaque crêpe. Ajouter les légumes croquants, saler et poivrer avant de refermer la crêpe.
Service
Servir avec une sauce à base de skyr mélangée à un trait de miel.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Crêpe au fromage frais et aux légumes croquants

Orane Scherschel

Ingrédients

Pour les crêpes :

Farine 75 g

Epinard haché 100 g

Beurre fondu 1 c à s

Levure chimique 1 sachet

Oeuf 1

Lait ribot 200 ml

Sel 2 pincées

Pour la garniture :

Fromage frais 150 g

Pousses d’épinard 1 poignée

Petit pois cuit 100 g

Pois gourmands crus 1 poignée

Courgette en rondelles 0,5

Cive ciselée 1

Ciboulette ciselé 10 brins

Menthe 10 feuilles

Graines germées de poireau 1 pincée

Skyr 30 ml

Miel liquide 1 c à s

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !