Kolache
4 / 5
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Ingrédients
- 2,5 tasses de farine
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de flocons de pommes de terre
- 1/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de levure de boulanger
- confiture (orange, abricot, prune...)
- sucre glace
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 15 mn
- 2 h 05 mn
Préparation
-
1
Verser dans la machine à pain, dans l'ordre : l'eau, l'oeuf, le lait, le beurre mou en morceaux, les flocons de pommes de terre, le sucre, le sel, puis la farine et enfin la levure. Lancer le programme "pâte". Sans machine à pain : mélanger la farine avec le sucre, le sel et les flocons de pommes de terre, puis creuser un puits et y verser l'eau et le lait avec la levure délayée, puis l'oeuf, et enfin le beurre mou. Malaxer jusqu'à obtenir une boule homogène, et laisser reposer une heure sous un torchon.
-
2
Etaler la pâte et former des boules de la taille d'une noix.
-
3
Faire un creux au centre de chacune avec le pouce, déposer une petite cuillère de confiture et refermer soigneusement. Laisser reposer encore 30 minutes.
-
Pour finirEnfourner dans un four préchauffé à 190°C (thermostat 6) pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce que les kolacje brunissent légèrement. Dès la sortie du four, tremper rapidement chaque petite boule d'un peu de beurre fondu et ajouter éventuellement du sucre glace pour la décoration.
C'est terminé
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