Cassolettes d'escargots à l'ail des ours
15 mn
Facile
Succombez à ces cassolettes d'escargots à l'ail des ours et aux cèpes. Une entrée de fête raffinée, facile et rapide à préparer pour enchanter vos invités.
Ingrédients
2
Personne
-
Boîte d'escargots 12 1 Unitée
-
Echalote 1 Unitée -
Vin blanc 10 cl -
Fond de volaille 10 cl -
Crème fraîche 3 c à s -
Feuilles ail des ours 6 Unitées
-
Huile d'olive 1 c à s -
Cèpes liophilisés 10 g -
Comté râpé 2 c à s
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparation de la garniture
Faites tremper les cèpes dans un peu d’eau tiède. Lavez, séchez et ciselez l’ail des ours. Egouttez les escargots. Emincez finement l’échalote. Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et faites à colorer l’échalote. Déglacez avec le vin blanc et faites réduire. Ajoutez ensuite les escargots et les cèpes égouttés et l’ail des ours hachés Mélangez. Incorporez alors la crème et le fond de volaille. Rectifiez l’assaisonnement. Mélangez. -
Cuisson
Versez dans les petites cassolettes, parsemez de comté râpé et enfournez pour 10 min au grill du four. Régalez-vous
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?