Petits pains pomme-persil

Name: Petits pains pomme-persil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 botte de persil; 150 ml de jus de pomme; 300 g de farine de blé; 25 g de beurre; 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (ou 5 g de levure fraîche); 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de cassonade; 1 cuillère à café de jus de citron; graines de lin et d'avoine

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Des petits pains originaux et vitaminés, pour un buffet ou un pique-nique au soleil.

La Rédaction

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Ingrédients

1 botte de persil
150 ml de jus de pomme
300 g de farine de blé
25 g de beurre
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (ou 5 g de levure fraîche)
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cassonade
1 cuillère à café de jus de citron
graines de lin et d'avoine

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
2 h 05 mn

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Préparation

1

Laver et hacher le persil.
2

Tamiser la farine dans un saladier, former un puits et verser le jus de pomme progressivement avec la levure délayée, puis incorporer le sel, le beurre mou en morceaux, la cassonade, le persil haché et le jus de citron. Malaxer jusqu'à obtenir une boule homogène et laisser reposer 1h sous un torchon.

3

Façonner des petits pains sur du papier sulfurisé. Badigeonner d'eau ou de lait, parsemer de graines de lin et d'avoine, et laisser lever une demi-heure.
Pour finir

Faire cuire au four préchauffé à 200°C, thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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Petits pains pomme-persil

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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