Muffins façon pizzas
15 mn
Facile
Une idée simple et délicieuse pour régaler les amoureux de pizzas ! Ces muffins pizza sont idéales pour un apéritif simple et rapide.
Ingrédients
6
Portions
-
Farine 300 g -
Huile d'olive 50 g -
Concentré de tomate 15 g -
Levure boulangère 15 g -
Mozzarella 125 g -
Eau 150 g -
Pulpe de tomate 200 g -
Origan 3 pincées -
Sel 2 pincées
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préparation de la pâteMélangez la farine, la levure instantanée et l'origan dans un saladier. Ajoutez l'huile, le concentré de tomates et le sel. Incorporez progressivement l'eau en remuant à la fourchette. Pétrissez ensuite la pâte à la main, Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
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2
Former la baseFormez une boule de pâte et divisez-la en 2 Divisez la première moitié en 6 parts égales. Aplatissez-les dans un moule à muffins, en créant une sorte de panier dans chaque alvéole.
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3
GarnirAssaisonnez la purée de tomates avec du sel, de l'origan et un filet d'huile d'olive. Versez une cuillère à soupe de purée dans chaque panier et parsemez de dés de mozzarella.
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4
RecouvrirDivisez la moitié restante de la pâte en 6 parts égales. Formez des petites boules et aplatissez-les sur le plan de travail. Placez chaque disque de pâte dans les paniers, en veillant à bien sceller les bords. Arrosez chaque muffin d'une cuillère de sauce tomate + quelques dés de mozzarella.
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Cuisson
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 min Une fois cuits, laissez le refroidir quelques minutes avant de servir.
C'est terminé
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