Mini muffins salés à l'ail des ours

Name: Mini muffins salés à l'ail des ours
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeuf; 25 cl lait; 3 c à s huile d'olive; 175 g farine t65; 1 sachet levure chimique; 50 g comté rapé; 50 feuille ail des ours; sel; poivre

3 / 5 basé sur 2 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 350

Quantité 12 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 35 mn

Des mini muffins salés à l'ail des ours, et oui il fallait bien une autre recette. Le printemps nous apporte ce délicieux condiment que j'affectionne particulièrement, l'ail des ours.

Jackie Thouny

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Ingrédients

12 personnes

Oeuf 2
Lait 25 cl
Huile d'olive 3 c à s
Farine T65 175 g
Levure chimique 1 sachet
Comté rapé 50 g
Ail des ours 50 feuilles
Sel
Poivre

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Préparation

1

Préchauffez le four à 180°. Lavez les feuilles d’ail des ours, séchez-le et enlevez la tige si besoin (conservez les tiges, et ajoutez les à une omelette, c’est délicieux ou dans une poêlée d’épinards) . Ciselez-les ou hachez-les au couteau. Réservez
2

Râpez le comté. Dans un cul de poule ou un saladier, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. Rajoutez ensuite progressivement la farine et la levure. Quand le mélange est bien homogène, rajoutez le comté râpé puis les feuilles d’ail des ours.

3

Salez et poivrez, bien mélanger. Versez l’appareil dans les moules à mini muffins beurrés s’ils ne sont pas en silicone. Enfournez pour 20 minutes, ils doivent être dorés. A déguster tièdes ou froids .
Pour finir

C'est terminé
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Mini muffins salés à l'ail des ours

Jackie Thouny

Ingrédients

Oeuf 2

Lait 25 cl

Huile d'olive 3 c à s

Farine T65 175 g

Levure chimique 1 sachet

Comté rapé 50 g

Ail des ours 50 feuilles

Sel

Poivre

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