Flammekueche au butternut
15 mn
Facile
Une version revisitée de la traditionnelle flammekueche alsacienne, garnie de petits dés de butternut, d'oignon et de lardons fumés sur une base crémeuse. Une recette colorée et réconfortante aux saveurs automnales.
Ingrédients
1
Pièce
-
Lardons fumés 150 g -
Oignon 150 g -
Butternut 500 g -
Yaourt 1 unité -
Pâte à pizza 1 unité
-
Huile d'olive 10 ml -
Sel 2 pincées -
Poivre 2 pincées
Préparation
Temps total
39 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
24 mn
-
1
Préparer le butternutÉpluchez le butternut et coupez-le en petits dés. Placez-les dans un plat, salez et poivrez, puis faites-les cuire au micro-ondes pendant 6 à 8 min à 800 W, en mélangeant à mi-cuisson.
-
2
Faire revenir l’oignonÉmincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et une pincée de sel pendant environ 5 min, puis réservez.
-
3
Cuire les lardonsFaites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les si nécessaire.
-
4
Préparer la basePréchauffez le four à 210 °C. Salez et poivrez le yaourt nature, puis étalez-le uniformément sur la pâte à pizza.
-
5
Garnir la flammekueche
Répartissez l’oignon, les lardons et les dés de butternut sur toute la surface de la pâte. -
Cuire la flammekueche
Déposez la flammekueche sur une plaque de cuisson et enfournez à 210 °C pendant 8 à 10 min, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
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