Filet mignon au reblochon

Name: Filet mignon au reblochon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 unité filet mignon; 20 cl vin blanc; 2 unité oignon; 50 cl crème fleurette; 250 g reblochon; 250 g pomme de terre (petite); sel; poivre

4.7 / 5 basé sur 58 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 350

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 45 mn

Ma recette du filet mignon au reblochon allie la tendreté de la viande à l'onctuosité du fromage. Ce plat rustique et réconfortant ravira vos papilles avec ses saveurs typiques de la gastronomie savoyarde. La viande mijotée se marie parfaitement avec les pommes de terre et le caractère affirmé du fromage fondu, sublimé par un accord entre vin blanc et crème pour un résultat gourmand.

Serge Sommier

3recettes
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Ingrédients

4 personnes

Filet mignon 1 unité
Vin blanc 20 cl
Oignon 2 unités
Crème fleurette 50 cl
Reblochon 250 g
Pomme de terre (petite) 250 g
Sel
Poivre

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Préparation

1 Faire revenir les oignons. Cuire les pommes de terre à l’eau.
2 Découper des médaillons dans le filet mignon. Les faire revenir avec les oignons jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.

3 Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 20 minutes à couvert.
4 Éplucher les pommes de terre et les ajouter à la viande. Pendant ce temps, dans un bol mettre la crème fleurette et le reblochon découpé en petits dés.
Pour finir
Ajouter la préparation à la viande, saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.

C'est terminé
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Filet mignon au reblochon

Serge Sommier

Ingrédients

Filet mignon 1 unité

Vin blanc 20 cl

Oignon 2 unités

Crème fleurette 50 cl

Reblochon 250 g

Pomme de terre (petite) 250 g

Sel

Poivre

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