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Poffertjes : la recette facile

Name: Poffertjes : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine de blé; 1 oeuf; 250 ml de lait; environ 250 ml d'eau; 15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche); 50 g de beurre; sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)

C'est une recette typique que j'ai apprise aux Pays-Bas.

Par Coralie-ymkjen Westra

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Ingrédients

250 g de farine de blé
1 oeuf
250 ml de lait
environ 250 ml d'eau
15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
50 g de beurre
sel (sauf si vous utilisez du beurre salé)

Calories

/ personne

190 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
55 mn

Préparation

Temps total 55 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

1 Faites fondre le beurre et tiédir le lait. Délayez la levure dans 3 cuillères à soupe de lait.
2 Mélangez la farine, la levure et le lait.

3 Ajoutez l'eau au fur et à mesure. Adaptez la quantité d'eau pour obtenir une pâte souple qui tient à la cuillère.
4 Ajoutez le sel, le beurre et l'œuf et remuez bien.
5 Couvrez d'un linge humide et laissez reposer la pâte au moins 30 minutes dans un endroit chaud (près d'un radiateur ou dans un four préchauffé à 50°C).
Pour finir
Sur une poêle à crêpe, déposez des petites boules de pâte (environ une cuillère à soupe pour une boule), La cuisson est la même que pour les crêpes. Les poffertjes doivent être bien dorées.

C'est terminé
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Par Coralie-ymkjen Westra

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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