Peut-on congeler les pancakes à la banane ?
C'est tout à fait possible ! laissez-les refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque pancake pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Empilez-les et mettez-les dans un sac de congélation hermétique en chassant l'air au maximum.
Lorsque vous souhaitez les déguster, vous pouvez les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures où les réchauffer directement au grille-pain, au micro-ondes ou au four. Si vous utilisez le micro-ondes, enveloppez-les dans un essuie-tout légèrement humide pour qu'ils restent moelleux.