Crêpes au Grand Marnier

Name: Crêpes au Grand Marnier
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte :; 125 g de farine; 25 g de sucre semoule (facultatif); 30 g de beurre fondu (à feu doux); 2 œufs; 1 pincée de sel fin; 30 cl de lait; 2 cl de Grand Marnier (cordon rouge); Pour les crêpes :; beurre pour la cuisson; sucre semoule; Grand Marnier; zestes d'orange (facultatif)

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Marie José Skrzypczak

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Ingrédients

Pour la pâte :
125 g de farine
25 g de sucre semoule (facultatif)
30 g de beurre fondu (à feu doux)
2 œufs
1 pincée de sel fin
30 cl de lait
2 cl de Grand Marnier (cordon rouge)
Pour les crêpes :
beurre pour la cuisson
sucre semoule
Grand Marnier
zestes d'orange (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

1 Mettre la farine dans une terrine, faire un puits, casser les œufs, ajouter le sel, le sucre et un peu de lait. Bien mélanger pour éviter les grumeaux et ajouter le lait petit à petit en remuant sans cesse pour obtenir une pâte très lisse.Incorporer le beurre fondu. Ajouter le Grand Marnier. Laisser reposer 1 heure en couvrant avec un torchon.
2 Cuire les crêpes (assez minces). Au moment de servir, saupoudrer de sucre, ajouter des zestes d'orange et arroser de Grand Marnier (on peut flamber dans la poêle). Servir très chaud.

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Crêpes au Grand Marnier

Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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