Feuilletés apéritif

Name: Feuilletés apéritif
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 gr de pâte feuilletée pur beurre en bloc; 6 saucisses de Strasbourg; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de lardons coupés très fin; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait

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Ces feuilletés se servent chauds. Vous pouvez toutefois les faire à l'avance et les réchauffer au dernier moment. Vous pouvez aussi les congeler sans problème.

Monique Bordoni

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Ingrédients

500 gr de pâte feuilletée pur beurre en bloc
6 saucisses de Strasbourg
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe de graines de cumin
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de lardons coupés très fin
1 oeuf
2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
13 mn
33 mn

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Préparation

1

Étaler la pâte en une longue bande de la largeur des saucisses et de 3 mm d'épaisseur. Poser une saucisse au bord, rouler 1 fois et demi, badigeonner un peu d'œuf battu avec le lait sur le bord pour coller la pâte et aussi sur le rouleau fini.
2

Couper les rouleaux en 6 tronçons et les poser sur une plaque. Enfourner pour 8 minutes à 180°C, thermostat 6 (à surveiller).

Pour finir

Étaler le reste de la pâte sur une épaisseur de 5 mm, badigeonner de dorure, couper à l'aide d'une roulette des bandes de 2 cm sur 6 a peu près. Les poser sur une plaque et les parsemer de garniture (cumin, parmesan, sésame, lardons...). Enfourner pour 5 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Feuilletés apéritif

Monique Bordoni

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Réalisation

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