Fusilli Integrali aux asperges, poivrons et amandes
Recette au goût amusant où le curieux mariage entre les amandes et les légumes met en valeur la rusticité des pâtes complètes.
Ingrédients
- 350 g de fusilli Barilla Integrali
- 350 g d'asperges
- 100 g de poivron jaune
- 20 g d'échalotes
- 40 g d'amandes
- Poivre blanc
- Sel
- 5 g de thym
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
Calories
/ personne- 120 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Nettoyer les asperges et les couper en fines rondelles.
- 2 Peler et hacher les amandes.
- 3 Faire revenir les échalotes, ajouter les asperges et les filets de poivron.
- 4 Saler et poivrer, puis faire cuire à feu bas pendant 4 minutes.
- 5 Faire cuire al dente les pâtes dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.
-
Pour finirRallumer un instant sous la sauce et garnir avec les amandes hachées ou coupées en fines lamelles.
C'est terminé
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