Fusilli Integrali aux asperges, poivrons et amandes

Name: Fusilli Integrali aux asperges, poivrons et amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 350 g de fusilli Barilla Integrali; 350 g d'asperges; 100 g de poivron jaune; 20 g d'échalotes; 40 g d'amandes; Poivre blanc; Sel; 5 g de thym; 30 g d'huile d'olive extra vierge

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Fusilli Integrali aux asperges, poivrons et amandes

Recette au goût amusant où le curieux mariage entre les amandes et les légumes met en valeur la rusticité des pâtes complètes.

Barilla Pâtes

4recettes
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Ingrédients

350 g de fusilli Barilla Integrali
350 g d'asperges
100 g de poivron jaune
20 g d'échalotes
40 g d'amandes
Poivre blanc
Sel
5 g de thym
30 g d'huile d'olive extra vierge

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Nettoyer les asperges et les couper en fines rondelles.
2 Peler et hacher les amandes.

3 Faire revenir les échalotes, ajouter les asperges et les filets de poivron.
4 Saler et poivrer, puis faire cuire à feu bas pendant 4 minutes.
5 Faire cuire al dente les pâtes dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.
Pour finir
Rallumer un instant sous la sauce et garnir avec les amandes hachées ou coupées en fines lamelles.

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