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Cappelettis aux 3 poivrons persillé

Name: Cappelettis aux 3 poivrons persillé
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de cappelettis; 3 poivrons, rouge, vert, jaune; 1 grosses tomate; 4 gousses d'ail; 1 gros oignon; 20 cl d'eau ou moins; huile d'olive; sel, poivre; persil haché

Recette de cappelettis aux poivrons

Par Martine Médard

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Ingrédients

250 g de cappelettis
3 poivrons, rouge, vert, jaune
1 grosses tomate
4 gousses d'ail
1 gros oignon
20 cl d'eau ou moins
huile d'olive
sel, poivre
persil haché

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

Préparation

Temps total 1 h 05 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 50 mn

1

Laver les poivrons. Couper en lamelles, ôter le blanc à l'intérieur des poivrons (goût amer). Émincer l'oignon. Couper la tomate. Couper l'ail. Hacher le persil et l'ail.
2

Dans une poêle haute ou un wok mettre : huile d'olive, l'oignon et les poivrons.

3

Remuer et cuire 10 minutes à thermostat 4. Ajouter la tomate.
4

Ajouter les Cappelettis et 20 cl d'eau ou plus.
5

Mélanger avec une spatule en bois.
Pour finir

Couvrir avec le couvercle en verre. Diminuer le thermostat à 3 pour 40 minutes. Dresser et servir.