Homard grillé sauce whisky
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Ingrédients
- 2 beaux homards de 750 g chacun (si possible des femelles)
- crème fraîche
- whisky
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 8 mn
- 5 mn
- 23 mn
Préparation
-
1
La découpe. Couper les homards encore vivants en deux (âme sensible s'abstenir...).
-
2
La cuisson. Côté carapace sur feu vif. Attention ne pas laisser trop longtemps.
- 3 Préparation de la sauce. Récupérer les œufs des homards, ajouter la crème et le whisky (10 cl), les mettre dans une casserole et chauffer à feu doux.
-
Pour finirServir chaud.
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