Tarte aux amandes et miel

5 / 5  basé sur 11 avis

Une excellente recette qui fait penser aux pâtisseries marocaines.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Abaisser la pâte et en foncer une plaque à gâteau. Cuire à blanc, 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
  2. 2 Mettre le sucre, le beurre, le miel et la crème dans une casserole et cuire à ébullition.
  3. 3 Ajouter les amandes effilées, en garnir la pâte et cuire encore 20 minutes au milieu du four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que ce soit bien caramélisé.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir et servir.

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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler bruno -  3 février 2013
Excellent

Tarte aux amandes et miel
Délicieux.
Ma suggestion : Personnellement, je remplace les 3/4 de sucre par de la cassonade et j'ajoute avant cuisson au dessus des amandes, des pépites de nougatine. Le mariage amandes-noisettes-miel est excellent.

Signaler raymonde-g -  7 août 2011
Excellent

2ème essai
J'ai refait la recette pour la 2ème fois, mais en diminuant moitié de sucre (oui, MOITIE !) C'est tout simplement EXCELLENT !
J'ai fait 2 tartelettes avec juste les amandes, et 2 avec des poires sous la préparation aux amandes (demi-poire, non tranché). Les 2 préparations étaient très bonnes !
Ma suggestion : 1- Diminuer de moitié le sucre
2 - Ajouter des fruits si on aime ... (ça allège la recette)

Signaler Danielle -  8 février 2010
Excellent

Un délice
Quel dommage que ce soit si riche, car c'est vraiment exquis, on ne peut s'empêcher d'en grignoter sans arrêt. Merci.
Ma suggestion : Attention à ne pas gâcher en utilisant une pâte roulée du commerce au goût étrange ; faites plutôt une bonne pâte brisée bien fine.

Signaler gerard -  7 novembre 2011
Très bien

tarte aux miel et amandes
bonjour les degats pour la cuisson au four j aurais du mettre des ridelles car sa a deborde et ma vovonne ma fais nettoyer lefour 20mn de cuisson 1h de nettoyage pius j enpasse avec soupe a la grimace
Ma suggestion : prevoir le plat plus haut

Signaler raymonde-g -  7 août 2011
Très bien

Bon mais sucré !
Attention attention, dessert hypercalorique !
J'ai fait cette recette, mais avec une pate sablée, et des pommes sous la préparation aux amandes. J'avais mis un reste de compote maison, mais je n'aurais pas du...
Bilan : moi j'ai trouvé ça vraiment trop sucré (on ne sentait pas du tout le gout des pommes.) mais les invités ont adoré ! On m'a demandé la recette pour la refaire...) comment ont-ils fait (pour certains) pour en manger 2 parts ?
Le soir j'en ai remangé, avec du yaourt nature, ça passe mieux...
Ma suggestion : - mettre des fruits pour alléger.
- diminuer un peu le sucre ? Chose que je fais d'office dans la plupart de mes desserts, mais là je ne l'avais pas fait...)