Crème brûlée familiale : la recette facile
15 mn
Facile
300 kcal
Découvrez la recette de la Crème brûlée familiale, parfaite pour ravir toutes les papilles gustatives d'une tribu nombreuse. Cette véritable recette de crème brûlée à la vanille est facile et rapide, je dirais même plus… inratable !
Ingrédients
10
personnes
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Jaune d'œuf 8 unités
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Sucre 200 g
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Vanille 1 gousse
-
Crème fleurette 50 cl
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Crème épaisse 50 cl
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Cassonade
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
1 h
-
1
Préparation de la crème brûléePréchauffer le four à 125°C. Blanchir le sucre avec les jaunes d'œufs.
- 2 Extraire les grains de la gousse de vanille avec un couteau ou la vanille liquide et les ajouter au mélange précédent. Bien fouetter.
- 3 Ajouter la crème épaisse puis la fleurette, mélanger.
-
4
Cuisson de la crème brûléeVerser la crème dans des moules à crème brûlée et les enfourner à four chaud. Puis baisser le four à 100°C et cuire environ 1 heure.
-
CaramélisationLaisser refroidir puis recouvrir la surface des crèmes de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
C'est terminé
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