Crème renversée au caramel

5 / 5  basé sur 2 avis

Un dessert léger qui plaît toujours.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 20 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Versez le lait dans une casserole, ajoutez le contenu du sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, et laissez bouillir quelques instants.
  2. 2 Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez 200 g de sucre semoule, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez le lait chaud en filet en continuant de fouetter pendant l'opération.
  3. 3 Confectionnez un caramel dans une petite casserole avec 150 g de sucre en poudre, 1/2 verre d'eau et laissez quelques minutes sur feu moyen, le temps d'obtenir un caramel blond.
  4. 4 Nappez de ce caramel le fond et les parois d'un moule métallique, en tournant le moule sur lui-même pour bien répartir le caramel et garnissez le moule de la crème.
  5. 5 Disposez le moule dans un récipient plus grand allant au four et rempli d'eau chaude, afin de réaliser un bain-marie et mettez à cuire 30 minutes à four chaud (environ 220° C).
  6. Pour finir
    Quand la crème est cuite, laissez-la refroidir, puis démoulez sur un plat de service.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Paag - 10 mai 2011
Excellent

Terrible
Je recommence

Signaler melarca -  8 février 2011
Très bien

Tout simplement bon!