Tchektouka ou ratatouille algérienne

4.5 / 5  basé sur 13 avis
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Voilà une petite recette de ma chère maman que je vous offre aujourd'hui, j'ai juste enlevé le piment que vous pouvez griller et ajouter en même temps que le poivron. Cette recette s'apprécie lorsque vous la dégustez avec un bon pain, fait maison, à la semoule et si vous êtes vraiment courageux, essayez de déguster ce plat avec les doigts à l'aide du pain.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Grillez les poivrons et les peler, enlevez les graines et coupez-les en lamelles.
  2. 2 Pelez et épépinez la tomate, couper-la en petits morceaux. Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ajoutez les poivrons, la tomate, 1 verre d'eau et laissez mijoter 5 minutes.
  3. 3 Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à café de paprika, laissez de nouveau mijoter 15 minutes environ, à feu doux.
  4. 4 Avant d’éteindre, versez dessus les 2 œufs battus, de façon à en couvrir toute la préparation et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes à couvert.
  5. Pour finir
    Servez chaud et à mangez à la main avec du bon pain.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 13 avis )
Signaler cricri - 25 juillet 2014
Excellent

Déjà faite cette recette que je connais les yeux fermés et absolument délicieuse. Et aussi fran9aise que je suis je l'ai mangé avec du pain à la semoule et avec les doigts!

Signaler bouchouette - 25 juillet 2014

,,,,,

Signaler bouchouette - 25 juillet 2014
Médiocre

!!!! niçoise ? OH LA LA

Signaler um-jamalddine-s - 25 août 2012
Bien

Classique
Un classique de la cuisine algérienne !

Signaler Marie-évangéline -  8 juin 2012
Excellent

Très bonne recette
Merci pour cette recette

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