Croquants bicolores
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Ingrédients
Calories
/ personne- 400 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h
- 1 h 30 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 2 Incorporer la farine tamisée, la levure, les pistaches et les amandes. Pétrir et partager la pâte en 2 et ajouter le cacao dans une. Pétrir.
- 3 Former des boudins et les superposer les uns sur les autres et presser fortement pour les faire adhérer. On obtient 1 gros pain.
- 4 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Déposer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 40 minutes. A ce stade, ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- 5 Les laisser refroidir et découper à l'aide d'un couteau à dents des tranches de 1 cm d'épaisseur.
-
Pour finirSi vous voulez qu'ils soient très croquants, enfournez à 140°C (thermostat 4/5) pendant 20 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson. Laissez-les refroidir sur une grille.
C'est terminé
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