Makis de crêpes banane chocolat

Name: Makis de crêpes banane chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pâte à crêpes :; 200 g de farine; 3 oeufs; 600 ml de lait; sel; Garniture:; 4 bananes; 500 ml de lait; 500 ml de crème liquide; 50 g de farine; 50 g de maïzena; 200 g de chocolat; 8 jaunes d'oeuf; 200 g de sucre

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Des makis sucrés de crêpes au chocolat et à la banane.

Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

Pâte à crêpes :
200 g de farine
3 oeufs
600 ml de lait
sel
Garniture:
4 bananes
500 ml de lait
500 ml de crème liquide
50 g de farine
50 g de maïzena
200 g de chocolat
8 jaunes d'oeuf
200 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
5 mn
1 h 25 mn

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Préparation

1 Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine et le lait puis les œufs. Réalisez 8 grandes crêpes et taillez-les en carrés une fois cuites.
2 Pour la crème pâtissière: faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition.

3 Mélangez les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et Maïzena pour obtenir un mélange très fluide.
4 Versez la crème et le lait bouillant sur ce mélange puis remettez le tout dans la casserole et cuisez sans cesser de remuer jusqu’à ce que l’ébullition reprenne.
5 Hors du feu, ajoutez le chocolat haché et mélangez. Taillez les bananes en longs bâtonnets.
Pour finir
Sur chaque crêpe, étalez à la spatule une fine couche de crème au chocolat et disposez les bâtonnets.Roulez en serrant et réservez 1h au réfrigérateur.

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