Riz aux fruits de mers
Ingrédients
- 500 g de riz
- 500 g de fruits de mer surgelés
- 40 cl de crème liquide
- 1l d'eau
- 1/2 cube de bouillon aux légumes
- sel poivre
- cumin
- paprika
- piment doux
- huile d'olive
- lait
- maïzena
- 2 gousses d'ail
- 4 échalotes
- 2 carottes
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Pour la cuisson du riz, faire bouillir l'eau avec le bouillon et 1 pincée de sel puis mettre le riz à cuire.
- 2 Pendant la cuisson du riz, verser la crème dans une casserole, assaisonner avec le paprika, du piment doux, du sel, du poivre et du cumin puis y ajouter deux cuillères a café de maïzena, laisser épaissir (si la sauce est trop épaisse, ajouter du lait ou au contraire ajouter de la maïzena). Couvrir et la mettre au frigo.
- 3 Couper en petits cubes les échalotes, l'ail et les carottes, réserver. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire sauter les carottes, les échalotes et l'ail avec du sel et du poivre, y ajouter un verre de lait jusqu'à évaporation puis ajouter les fruits de mers et un verre de lait ; laisser mijoter jusqu'à de que ça soit cuit.
-
Pour finirVerser le riz cuit dans la sauce qui sera réchauffée puis ajouter les fruits de mer. Dresser et déguster.
C'est terminé
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