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Riz au figatelli

Name: Riz au figatelli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 200 g riz; 150 ml purée de tomate; 1 oignon; 3 gousses ail; 1 figatelli frais; piment rouge en poudre; 1 filet huile d'olive; quelque pincée sel

10 mn

Facile

120 kcal

Découvrez cette recette de riz au figatelli. Un plat de riz bien gourmand à la mode corse qui régale toute la famille.

Par Laurence Gisolo

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Ingrédients

4 Personne

Riz 200 g
Purée de tomate 150 ml
Oignon 1
Ail 3 gousses
Figatelli frais 1
Piment rouge en poudre
Huile d'olive 1 filet
Sel quelque pincées

Préparation

Temps total 50 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 40 mn

1
Préparation des ingrédients
Peler l'oignon et les gousses d'ail. Hacher finement.
2
Cuisson
Faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le figatelli coupé en rondelles de 1 cm maximum. Verser le riz et remuez jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides.

Mijotage
Assaisonner de sel et piment rouge. Arroser avec de l'eau bouillante (environ 2 1/2 fois le volume de riz) et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide (environ 40 min).

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Riz au figatelli

Par Laurence Gisolo

Ingrédients

Riz 200 g

Purée de tomate 150 ml

Oignon 1

Ail 3 gousses

Figatelli frais 1

Piment rouge en poudre

Huile d'olive 1 filet

Sel quelque pincées

Préparation

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