Fougasse origan jambon et tomates séchées

5 / 5  basé sur 2 avis

Une fougasse ensoleillée, savoureuse et moelleuse !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, verser le sel, la farine, le sucre puis la levure délayée dans un petit verre d'eau tiède. Mélanger, ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à avoir la consistance d'une pâte à pain. Ajouter l'origan et le mélange jambon/coppa/fromage/tomates.
  2. 2
    Il n'est pas nécessaire de pétrir trop mais bien amalgamer le tout pour obtenir une boule souple. Ajouter un peu de farine si la pâte colle aux doigts. Laisser lever dans le four éteint pendant environ une heure et demie.
  3. 3 Sortir la pâte et la façonner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé : l'étaler à la main pour former un joli oval et avec un couteau, faire des incisions qu'il faut élargir largement pour qu'elles se voient après cuisson.
  4. Pour finir
    Fariner légèrement la fougasse, la laisser lever encore trente minutes. Allumer le four, elle devra cuire environ 25 minutes à 200°C (thermostat 7). Surveiller le temps de cuisson selon votre four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Celine - 20 août 2013
Excellent

Excellent
C'est la première fois que je réalisais une fougasse et c'était une vraie réussite. En tout cas j'ai pris note de la recette et je la referai
Ma suggestion : Pourquoi pas essayer de l'agrémenter avec d'autres aliments,... Histoire de ne pas toujours faire la même chose

Signaler pttecrevette - 25 septembre 2014
Excellent

super recette!