Tarte framboise-chocolat blanc

4 / 5  basé sur 9 avis

Voici mon délice favori. Pour le fondant du chocolat blanc dense et épais en bouche, le craquant d'une pâte feuilletée maison et ces framboises qui relèvent toute cette douceur....

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 2 h

Préparation

  1. 1 Cuire la pâte à blanc 20 min à 210°C (th.7).
  2. 2 Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie puis détendre avec la crème petit à petit suivant la consistance désirée. Plus vous en mettrez, plus ce sera liquide. Point trop n'en faut pour conserver la densité en bouche. Verser la crème obtenue sur la pâte.
  3. 3 Disposer les framboises une à une.
  4. Pour finir
    Laisser reposer au frigo. Miam !!!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler christine - 21 juillet 2013
Très bien

Tarte framboise-chocolat blanc
La tarte était excellente ! Très appréciée des invités. Personnellement j'ai trouvé que le fond cuit à blanc était un peu dure; mais je pense que je l'ai laissé quelques minutes de trop ! En tout cas, pas trop sucrée, très rafraichissante et ce fondant de chocolat se marie très bien avec le léger acidulé des framboises ! Je recommande !
Ma suggestion : Pour la cuisson à blanc, j'ai posé une feuille de papier sulfurisé sur la pâte avant d'y ajouter les lentilles (grâce au papier sulfurisé les lentilles ne s'incrustent pas dans la pâte, et on enlève le tout aisément !)

Signaler Imane -  7 mai 2017
Excellent

Tout simplement excellente !!
Le chocolat blanc se marie très bien avec l acidité des framboises
En effet j ai mis 180 g de chocolat et c était suffisant

Signaler flore-p3 - 10 juillet 2014
Excellent

Un régal !! Je l'ai déjà fait à deux soirées, félicitations des convives garanties !
Suggestion : 200g de chocolat blanc et une c.a.c. de crème fraîche suffisent amplement.

Signaler laetitia-m67 -  1 juillet 2013
Excellent

Très très bonne tarte
Mon chéri me demandait absolument une tarte framboise /chocolat blanc depuis un moment et il n'a pas été déçu. Il l'a trouvé délicieuse ainsi que nos invités. En plus elle est très facile à faire et on a besoin de très peu d'ingrédients.
Ma suggestion : Comme les commentaires le mentionnaient j'ai utilisé de la pate brisée et ce n'était pas du tout sec.

Signaler raymonde-g -  8 juillet 2012
Excellent

Délicieux !
J'ai fait cette recette très simple avec de la pâte brisée (maison) et sans crème, juste en faisant fondre le chocolat blanc, et en mettant dedans mes framboises qui étaient surgelées (du jardin !). un simple délice !
Ma suggestion : - Utiliser des framboises surgelées permet de faire fondre le chocolat blanc sans crème (chocolat blanc qui est déjà gras ..)
- Mettre beaucoup de framboises !
Astuce : quand je fais une tarte (sucrée ou salée), je fais toujours un peu plus de pâte à tarte, et je garni d'avance des moules à tartelettes, que je congèle. Avec cette "astuce", j'ai fait mes 2 tartelettes aux framboises en un rien de temps ...