Billes de melon dans un écrin de saumon
La bille de melon placée sur le saumon en fait ressortir toutes les saveurs et les subtilités gustatives.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 2 h 40 mn
- 3 h
Préparation
- 1 1/A l'aide d'une cuillère parisienne, former dans le melon 4 jolies billes.
- 2 Dans un petit saladier, mélanger le porto, le vin blanc, le jus de citron, la cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de menthe hachée et les grains de poivre noir. Mettre les billes de melon dans cette marinade, couvrir et mettre au frigidaire 160 mn.
-
Pour finirDans des cuillères à apéritifs, former des petits nids avec le jambon crû. Déposer au milieu de chaque nid une bille de melon.
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