4.2/5
7 avis
Flamenküche (Tarte Flambée) traditionnelle
15 mn
Facile
300 kcal
Réalisez une authentique Flamenküche alsacienne en toute simplicité ! Avec sa pâte croustillante faite maison et sa garniture onctueuse aux lardons et oignons, cette tarte flambée est le plat convivial idéal pour vos soirées en famille.
Ingrédients
4
Personne
Pour la pâte
-
Farine 250 g -
Levure de boulanger 10 g -
Huile d'olive 2 c à s -
Eau 125 ml -
Sel 1 pincée
Pour la garniture
-
Oignon 1 -
Fromage blanc 4-5 c à s -
Crème fraîche 4-5 c à s -
Lardon allumette 1 boîte
Préparation
Temps total
1 h 45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Délayer la levureDélayer la levure dans les 125 ml d'eau.
-
2
Pétrir la pâteDans la cuve de votre robot munie du pétrin, versez la farine, la levure délayée, l'huile et le sel. Faites tourner le robot jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
-
3
Laisser reposerLaissez reposer la pâte 1 heure.
-
4
Étaler la pâteÉtalez la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
-
5
Préparer la garnitureDans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon coupé en lamelles et les lardons dans une poêle.
-
ServirÉtalez la préparation à base de crème et de fomage blanc sur la pâte puis ajoutez les lardons et l'oignon. Enfournez la flamenküche au four pendant 30 minutes au thermostat 6-7 (pour les fours électriques).
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?