Perles de melon au cassis

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Perles de melon au cassis

Une recette proposée par joseph cartron, distillateur liquoriste à nuits-st-georges et françois simon, chef à flagey-echézeaux.

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Ingrédients

  • 1 melon de Cavaillon
  • Crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron

Calories

/ personne
  • 200 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 0 mn
  • 10 mn
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Préparation

  1. 1 Choisissez un beau melon de cavaillon aux couleurs vives et à la chair ferme.
  2. 2 Avec une cuillère parisienne, confectionnez des petites billes de melon.
  3. 3 Réservez- les au frais dans des coupes individuelles.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, nappez les de crème de cassis.
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