Cocotte de pintade et oranges confites

Name: Cocotte de pintade et oranges confites
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pintade fermière; 3 oranges non traitées; 30 g de beurre; 2 à 3 cuillères à soupe de porto blanc; Sel et poivre du moulin

3 / 5 basé sur 1 avis

Imprimer

Une recette parfaite en ce début d'automne, des saveurs douces et acidulées.

Audrey Bureau

114recettes
postées

Ingrédients

1 pintade fermière
3 oranges non traitées
30 g de beurre
2 à 3 cuillères à soupe de porto blanc
Sel et poivre du moulin

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h 30 mn
1 h 40 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°c. Lavez les oranges en les brossant bien et coupez-les en quartiers.
2 Beurrez une cocotte allant au four. Posez la pintade entière dedans, répartissez les quartiers d'orange tout autour et déposez quelques morceaux de beurre sur la volaille. Salez et poivrez, puis ajouter le porto. Couvrez la cocotte et laissez cuire 1 h 30 dans le four.

Pour finir
Sortez la cocotte du four et laissez reposer 15 minutes à couvert avant de découper la pintade. Découpez-la et servez-la avec des morceaux d'orange.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Cocotte de pintade et oranges confites

Audrey Bureau

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis